Chuney d'ananas

CHUTNEY d'ANANAS

1 ananas pelé et découpé en dés
200 gr de sucre roux
1 c à soupe de Ghee
1 c à café de graines de cumin
1/2 c à café de poudre de curcuma

Faites brunir le cumin dans du Ghee chaud
Faites de même quelques secondes avec la poudre de curcuma
Ajoutez les dés d'ananas
Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes
Versez le sucre à feu doux et laissez frémir jusqu'à ce que l'ananas  commence à glacer.
Servez chaud ou tiède.

Christine Blin - Chandrika
Thérapeute spécialiste de l'Ayurvéda
 Auteure Ecrivaine et Artiste Peintre
http://ayurvedachandrika.e-monsite.com
06 22 45 39 58