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AyurvedaMassages

Le magage

C’est un délicieux sablé indien qui régalera vos invités

Pour cela, il vous faut :

500 gr de farine de pois chiche

250 gr de sucre glace *

250 gr de ghee (beurre clarifié)

1 cuillère à café de poudre de cardamome

De la poudre d’amandes ou de coco

La recette :

Tamisez la farine puis verser 2 cuillères à soupe de ghee fondu et mélangez
Faites fondre le restant de ghee tout en versant le mélange précédent en remuant sans cesse, cela devient brun..
Ajoutez le sucre glace, mélangez encore
Versez dans un plat recouvert de papier sulfurisé et huilé
Saupoudrez de poudre de cardamome puis de poudres d’amandes ou coco
Laissez refroidir
Puis coupez en petits carrés que vous dégusterez entre amis

.* Vous pouvez vous-même préparer votre sucre glace tout simplement en versant du sucre dans un mixeur et mixez le pendant 5 minutes ; c’est prêt