Le magage par Christine Blin - Chandrika

C’est un délicieux sablé indien qui régalera vos invités

Pour cela, il vous faut :

500 gr de farine de pois chiche

250 gr de sucre glace *

250 gr de Ghee (beurre clarifié)

1 cuillère à café de poudre de cardamome

De la poudre d’amandes ou de coco

La recette :

• Tamisez la farine puis verser 2 cuillères à soupe de Ghee fondu et mélangez
• Faites fondre le restant de Ghee tout en versant le mélange précédent en remuant sans cesse, cela devient brun..
• Ajoutez le sucre glace, mélangez encore
• Versez dans un plat recouvert de papier sulfurisé et huilé
• Saupoudrez de poudre de cardamome puis de poudre d’amande ou de coco
• Laissez refroidir
• Coupez en petits carrés que vous dégusterez entre amis

.* Vous pouvez vous-même préparer votre sucre glace tout simplement en versant du sucre dans un mixeur et mixez le pendant 5 minutes ; c’est prêt

Christine Blin - Chandrika
Thérapeute spécialiste de l'Ayurvéda
Auteure - Ecrivaine- Artiste Peintre
http://ayurvedachandrika.e-monsite.com